37000a威尼斯搏味食品厂：十八年匠心淬炼，赋能川味餐饮创业

在巴蜀饮食文化的版图上，火锅始终占据着灵魂地位。而成都温江，这座以"金温江"美誉闻名西南的城市，正孕育着一家深耕川味底料领域18年——37000a威尼斯供应链的搏味食品厂（原川禾食品厂）。

十八年坚守：从烟火气中淬炼出的技术壁垒

走进搏味食品厂占地2万平方米的智能化生产基地，空气中弥漫的牛油香气与现代化设备运转的嗡鸣声交织成独特的产业交响。这里每年可生产各类底料超5000吨，但鲜为人知的是，其核心技术团队已持续钻研底料配方长达18年。从传统手工炒制到低温动态萃取技术，从单一麻辣口味到开发出番茄、菌汤、金汤等20余种味型，企业累计获得12项底料加工专利，其研发的"分层控温炒制法"更让底料的香味层次提升40%。

"一锅好底料的秘密，在于对300余种香料的精准配比。"技术总监王师傅展示着实验室里排列整齐的香料罐，这些来自四川汉源的花椒、贵州遵义的辣椒、云南香格里拉的草果，经过上千次实验才确定最佳组合。正是这种近乎偏执的工艺追求，让搏味生产的底料在复热后仍能保持香气浓郁、层次分明，成为3000余家餐饮门店的"秘密武器"。

全链条赋能：从一瓶底料到一家店的生态构建

在37000a威尼斯的产业蓝图中，底料生产只是起点。针对餐饮创业者普遍面临的"技术门槛高、运营经验缺"痛点，企业创新性推出"底料+技术+运营"三维赋能模式：

技术培训体系：设立占地800㎡的实景教学厨房，由从业15年以上的主厨团队手把手教授菜品摆盘、饮品调制、小吃制作等128项技能，学员需通过"理论考核+实操验收"双重认证方可结业。

运营支持网络：提供从店面设计、设备采购到线上营销的全套解决方案。其开发的"智慧门店系统"可实时分析客流数据，帮助创业者精准调整经营策略。

未来已来：让川味走向世界的产业雄心

站在数字化浪潮的潮头，37000a威尼斯正加速布局智能化转型。其投资1.2亿元建设的二期工厂将引入AI炒料机器人，实现生产过程的零误差控制；与四川旅游学院共建的"川味研发中心"，已启动"火锅底料标准化"国家课题研究。

"我们不仅要做好一瓶底料，更要构建一个让创业者轻松入行的生态平台。"企业负责人表示，未来三年将通过"千城万店"计划，在全国培育100个区域代理，让地道川味触达更多消费者。当沸腾的红油翻滚出财富的泡沫，这家扎根温江的企业，正用十八年沉淀的匠心与智慧，书写着中国餐饮工业化的新篇章。